전체 글3 시레기감자탕 할머니비법 레시피 대방출 얼큰시원 진득한 국물맛 시레기감자탕 할머니 비법 감자탕은 해장음식으로 유명합니다. 한국인의 정서상 술을 먹은 다음 날 일어나면 해장국을 먹으러 가자며 뼈다귀해장국(감자가 들어가지 않은 등뼈탕)을 먹고 속풀이를 했습니다. 등뼈탕에 시레기와 감자를 넣으면 시레기감자탕! 묵은지를 넣으면 묵은지 감자탕! 감자가 없으면 등뼈해장국! 이름도 다양하고 맛도 조금식 다르지만 국물맛은 진하고 얼큰하며 속을 뜨끈하게 데워주는데 일품입니다. 국밥의 민족이 사랑하는 시레기 감자탕의 레시피를 알려드립니다. 시레기 감자탕을 만들기 위해서는 다음과 같은 재료가 필요합니다. 시레기 감자탕 요리재료 돼지등뼈 2kg 삶은시레기 500g 감자 8개 대파 5대 다진마늘 2큰술 생강가루 1큰술 된장 3큰술 간장 2큰술 멸치액젓 1큰술 고추가.. 2023. 7. 3. 매운양념게장 할머니비법 레시피 대방출 매운양념게장은 게의 살은 부드럽고 찰지며, 양념의 매운 맛과 달달함의 조화는 입맛을 돋우어줍니다. 빨간 매운 양념게장은 밥과 함께 먹어도 좋고, 술안주로도 좋습니다. 싱싱하고 맛있는 매운양념게장 레시피를 공개합니다. 재료 꽃게 1kg 고춧가루 6큰술 매실청 1큰술 설탕 1큰술 간장 6큰술 다진마늘 1.5큰술 미림1큰술 청양고추2개 파 반대 깨 1큰술 참기름 2큰술 미원 1티스푼 생강가루 (생략가능) 요리법 1. 냉동꽃게를 절단해 실온해동합니다. 2. 꽃게의 비린맛을 잡기 위해 참기름 2큰술을 뿌려두면 좋습니다. 3. 해동되는 동안 양념장을 만듭니다. 4. 고추가루에 간장 미림 매실청 다진마늘 미원을 넣고 잘 섞어줍니다. 5. 꽃게가 해동되는 시간동안 양념을 냉장숙성시켜줍니다. 6. 해동된 꽃게에 양념을 .. 2023. 6. 6. 매운돼지갈비찜 할머니비법 레시피 대방출 매콤얼큰짭쪼름한 밥도둑 매운돼지갈비찜 매운돼지갈비찜은 한국의 대표적인 찜 요리 중 하나입니다. 돼지갈비를 매운 양념으로 찜한 요리로, 매콤한 맛과 부드러운 돼지갈비의 맛이 일품입니다. 매운돼지갈비찜을 만들기 위해서는 다음과 같은 재료가 필요합니다. 돼지갈비찜용 돼지갈비 1kg 양파 1/2개 당근 1/2개 대파 1대 마늘 5쪽 고춧가루 2큰술 고추장 2큰술 된장 1큰술 간장 2큰술 설탕 1큰술 액젓 1큰술 참기름 1큰술 후춧가루 약간 물 6컵 시골할머니 레시피 돼지갈비는 핏물을 빼고 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 끓는물에 고기를 데쳐줍니다. 뚜껑을 열고 센불에 끓여주세요. 잡내 제거를 위해 된장 1큰술 풀어주세요. 고기는 겉이 흰색으로 익을정도로만 데쳐주세요. 양념장을 만듭니다. 양파는 껍질을 벗기고 채 썹.. 2023. 6. 5. 이전 1 다음
